La sinistra denuncia un sistema totalitario, che non c’è, performando l’affermarsi di una deriva democratica, e così si rischia semplicemente che l’antifascismo diventi la forma più evoluta del fascismo stesso, quando si smette di accettare il confronto, si imbarbarisce il
Ora ed ancora una volta in maniera più perentoria e decisa all’Assemblea di Confindustria è dovuta intervenire la nostra premier Giorgia Meloni per chiedere alla Commissione europea di estendere temporaneamente il campo di applicazione della clausola di salvaguardia nazionale, già
Rieccoci – accade ormai periodicamente – a fare i conti con la crisi demografica, così come ora emerge dal Dossier Natalità 2026, intitolato Volere o Potere, realizzato dalla Fondazione per la Natalità in collaborazione con Istat e presentato il 28 luglio a Palazzo Wedekind, a Roma,
Non esiste una “ricetta storica” unica e codificata per scialatielli con peperoni verdi friggitelli e cozze: si tratta piuttosto di un’evoluzione contemporanea che unisce: un formato di pasta giovane ma ormai tipico (scialatielli, 1960–1978), un ortaggio tradizionale campano (friggitelli, radicati
Questa è una ricetta che si inserisce bene nella tradizione mediterranea costiera, dove il pesce povero o “di paranza”, i pomodori, le olive e i capperi si incontrano spesso in sughi saporiti e rapidi. I paccheri, poi, sono una pasta
Gli involtini di cavolo verza sono un piatto di cucina povera nato per valorizzare ingredienti semplici e avanzi, soprattutto nelle aree contadine dell’Europa centrale e orientale . In Italia si sono radicati soprattutto nel Nord, in particolare in Piemonte e
Gli “spaghetti aglio, olio e peperoncino” sono un piatto povero di lontane origini campane. Tra i primi testi che ne parlano c’è la “Cucina Teorico Pratica” di Ippolito Cavalcanti, pubblicata a Napoli nel 1837, con il nome originale “vermicelli aglio
Questo piatto nasce dalla fusione di due culture: quella dei pescatori di Cetara (famosi per le alici salate e la colatura di alici) e quella dei contadini della Costiera Amalfitana . Il nome “conventuale” deriva dalla tradizione monacale: nel Medioevo,
Creati negli anni ’50 a Nerano (Massa Lubrense) alla Trattoria Maria Grazia. Secondo la leggenda, il Principe Pupetto Caravita li inventò nel 1952 usando zucchine fritte e formaggi avanzati, divenendo subito il piatto simbolo del locale. Dagli anni Novanta in
Zuppetta di baccalà alla napoletana con olive, pomodorini e capperi Ingredienti per 4 persone; 1,2 kg baccalà ammollato; 1 spicchio d’ aglio o 1 cipolla; 400 g pomodorini; Peperoncino ( se piace) Olio extravergine q.b. 4 cucchiai di olive nere
Triglie con olive, pomodorini e capperi La triglia è un pesce tipico del Mediterraneo, noto da secoli nelle cucine costiere italiane e del Sud Europa; è sempre stata apprezzata per il suo sapore intenso e per il costo accessibile, comparendo
Un ragù di pesce è un sugo che nasce in epoca moderna, diffondendosi soprattutto dal Dopoguerra in poi, quando si cercavano modi più economici ed eleganti per valorizzare il pescato locale invece della carne. Oggi è un classico dei primi
Le linguine (o spaghetti) ai ricci di mare rappresentano una delle espressioni più autentiche della cucina mediterranea, unendo una preparazione estremamente semplice a un sapore intenso e profondo. Sebbene l’abbinamento con la pasta sia un’evoluzione culinaria relativamente recente, l’uso dei
