Ereditare in Occidente, una leadership dalla storia e focalizzarla a destra non è cosa che si impone attraverso un populismo massivo volto a seguitare una prassi politica che mira esclusivamente a rappresentare il popolo, il demos nella sua complessità esautorandone
Il 14 settembre scorso il Santo Padre Leone XIV presso la Basilica di San Paolo a Roma commemorava insieme ai Rappresentanti delle altre Chiese e Comunioni Cristiane i martiri e i testimoni della fede: “Non possiamo, non vogliamo dimenticare. Vogliamo
Questo piatto è facilissimo…ma difficilissimo da realizzare ; Sicuramente non vi riuscirà la prima volta… quindi per goderne a pieno e vederne i risultati, bisogna provarci almeno per un paio di volte ( o forse più..). Questo piatto vede la
Per questa ricetta bisogna fare un’attenta analisi poiché c’è tantissima confusione sulla realizzazione della stessa in riguardo agli ingredienti e al metodo di preparazione. Partiamo dalle origini… Tutto si svolge a Napoli… La città di Napoli è suddivisa in rioni
La storia del baccalà in Campania inizia nel Cinquecento con l’espansione delle rotte commerciali tra la regione e il Nord Europa, diventando poi un alimento fondamentale per la dieta di magro grazie al Concilio di Trento che proibì il consumo
Frittata di maccheroni (il termine maccheroni in napoletano tende a raccogliere in una sola parola quasi tutti i formati di pasta). Anche questo, come tutti gli altri piatti fondamentali della Cucina Napoletana è un piatto di recupero degli avanzi di
L’ uso e il consumo della trippa per il popolo Napoletano si deve collocare, nel periodo della dominazione Borbonica. In questo periodo c’era un notevole consumo di carne da parte dei ricchi. Per i più poveri solo fame , miseria
La cucina della tradizione racchiude tantissime ricette di riciclo e recupero di ingredienti avanzati da altre ricette. Non dimentichiamoci che quando non c’erano tutte le comodità che abbiamo ora( frigorifero, abbattitore ecc) sono nati dei capolavori della cucina della tradizione.Gli
La puttanesca racchiude un’origine molto controversa. Ancora non si riesce a venirne a capo. Ognuno ha la sua versione che spesso mette d’accordo quasi tutti. Ma incominciamo dall’inizio, troviamo le prime tracce di questo piatto nel “manuale di cucina teorica-
Cenni storici e doppia ricetta. Su questo piatto sono stati versati fiumi di inchiostro, probabilmente ha visto la luce nei Quartieri Spagnoli,zona rinomata per la produzione calzaturiera. Non dimentichiamoci poi della periferia,in particolar modo della zona di Aversa che tutt’ora
Esplorare i prodotti enogastronomici del Sannio, rappresenta un motivo di conoscenza ontologica del territorio e , sicuramente, una buona occasione per degustare i prodotti tipici locali. Durante una domenica autunnale, abbastanza soleggiata e caratterizzata dal venticello fresco, non si può
Oggi la cucina mediterranea è riconosciuta come tra le migliori del mondo, soprattutto quella italiana. La nostra cucina è riuscita negli ultimi anni a farsi conoscere e a farsi strada come tra le migliori in assoluto, soprattutto alcuni prodotti considerati
